20151118美好餐桌
前一陣子看見人美手巧的菲用水波爐做了炸雞塊，讓我想要東施效顰，也應該好好讓我的水波爐發揮強項，只當烤箱用好像有點「討債」。
第一次用水波爐炸雞塊，外觀跟口感都不太像炸雞塊，但，是好吃的，瞧國中生滿意的笑容，吃完還比大姆哥哪。
口感不對的原因應該出在粉，我記得菲是裹麵粉，但她有交代說好像裹片栗粉會更好吃。明明記得家裡還有一包片栗粉，臨時要用就不見了，所以我「假熬」改用樹薯粉＠＠。且我用了二塊雞腿排，烹調強度可能應該選強，下次來試試。
作法：去骨雞腿排切成適當大小，用鹽麴、胡椒粉和清酒抓勻，醃漬約20分鐘，裹上粉，水波爐自動行程之炸雞塊。
有機油菜炒杏鮑菇甜椒。
昨晚的滷肉加了腐竹繼續吃。
湯是昨晚的鮭魚頭味噌湯。
＃愛米上菜 ＃晚餐 ＃水波爐 ＃炸雞塊
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